из самого простого есть audio-recorder встроенный в UR5EQF-лог, быстрый запуск, запись раздельная по-канально, может работать независимо от лога, но один минус - формат только wav. вот еще http://stepvoice.com/index.shtml довольно симпатичный рекордер, обсуждение - http://forum.qrz.ru/programmnoe-ob...